料理人になったターザン談 – ページ 4

2020/06/06

オーナーシェフの体験談！修行時代、想い出のカレーライス

運命を決めたカレーライス 19歳でコック見習いになるが毎日皿洗いの日々、修行は厳しく朝早くから夜遅くまでの長い労働時間、忙しくなると怒声が飛び交い調理場はまるで戦場のようだった。モンターニュー（睦クラブ）は世界でも有名な […]

2020/05/18

高齢になった愛犬ももちゃん愛犬の（もも）は今年の10月3日で１８歳になりますが食欲も旺盛で元気です、朝の送りはヨタヨタと歩きながらも毎日してくれますよ。私が抱くと顔にキスをしてくれる、今日も元気で頑張れよと（もも））に […]

2020/05/11

美味しい弁当を作ろうコロナウイルスによる営業自粛で飲食店の売上が減少した、売上向上対策に東海市商工会が持ち帰り弁当のパンフレットを考案製作、5月１日に広告配布して頂きました。当店には以前から持ち帰り弁当のメニューがあり […]

2020/04/04

万事塞翁が馬コロナウイルス自粛の影響を受け暇な日が多い、悩んでも仕方が無いだろう、あらゆる努力をし人事を尽くして天命を待つの心境でございます。妻にはきっと現状は回復する暇な日は身体の休養をしようと言った、私達もコロナウ […]

2020/04/01

感激しました 3月になり自家製生ハムを仕込む為に豊田市の内藤精肉店に注文した、内藤精肉店が厳選した豚肉は良質で美味しいと私は高評価している。内藤精肉店は先代からお世話になっているが、誠意があり肉の目利きも素晴らしく、厳選 […]

2020/03/26

愛犬の食事愛犬（もも）は17歳になりましたが最近は寝てばかりが多い、朝食と夕食は一緒に食べ一番楽しい時間だろうなと思います。先代のマルチーズ（はな）の経験から精神状態が良好と安心しています。体調が悪いと犬は下痢をしたり […]

2020/03/16

嬉しいご予約３月15日の日曜日にY様がカウンター席に５名で来店、特選グランドコースにワインや鮑を追加され温かい思いやりに感激しました。楽しそうに食事され私が昨年スズメ蜂に刺され腱板炎症が治り、ベンチプレスの記録が向上し […]

2020/03/12

何も猪を殺す必要は無いだろう！新聞で猪と戦った記事を読み疑問を感じた、魚釣りをしていたら海から泳いできた猪に襲われたらしいが本当かな？。足に噛みついたので溺死させたらしい、猪は海を泳いで疲労困憊であり必死だったと思う、 […]

2020/03/05

可愛い子分ができた何度かアニバーサリーでご来店のお客様がございます、ご両親と中学生の男女の家族連れです。昨年の10月に私がスズメ蜂に刺された話をした、私が取った巣を見て男の子が質問しました。病院に行きましたか。。私は自 […]

2020/01/20

冬の鮎父母と19歳まで山仕事をやりました、朝早くから30キロの荷物を背負い急な山道を2時間ほど登る。中学を卒業後地元のバス会社に就職したが、酒タバコを覚えパチンコ店に出入りし不良達と喧嘩三昧の日々に不安を感じ辞めました […]

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