料理人になったターザン談

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父と19歳まで山仕事をやりました、朝早くから30キロの荷物を背負い急な山道を2時間ほど登る。 日が暮れるまでの過酷な肉体労働、最初は辛かったがすぐに慣れ父との仕事は楽しかったですね。 17歳の1月は雪が降り凄く寒い日ばか […]

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妻のおともでスーパーに出かけた、妻は運転ができないので私は運転手兼ボディガードの役目をします。妻が買い物をしている間に宝くじを買う、私はナンバーズ専門であれこれ予想するのが楽しみなひと時です。高齢の男性が来て釣り銭が違っ […]

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故郷は和歌山県熊野古道の麓にあり、道路沿いに流れる熊野川の支流、赤木川は天然鮎が多く釣り人も多い。 和歌山県はヤス漁や、引っ掛け漁が禁止である、中学のころ警察に連行され厳しく取り調べられた経験がある。 私は村人達にターザ […]

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先日は土曜日に予約が重なった、私達はお客様に感謝、喜んでいただきたいと必死に頑張りました。 ランチに15名、ディナーで13名、鮑、伊勢海老、ステーキなど、すべて特選グランドコースでした。 ランチタイムが終わりすぐにディナ […]

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愛犬の(もも)は今年の10月3日で16歳です、高齢ですが目と鼻が可愛くて美女だと思います。。親馬鹿。。笑 先代の(はな)が死んでから4ヶ月後11月17日に我が家に来ました、元気に育ちましたが突然リンパが腫れました。 半田 […]

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