料理人になったターザン談

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公共施設で初のフランス料理 妻と1回目のコロナワクチン接種の為!東海市のしあわせ村に行きました!初めてなので早めに行った!時間があるのでレストランに入る。何10年ぶりに妻と二人でコーヒーフロートを食べた!きびきびしたウエ […]

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プロの世界 亡き恩師の教えに!洋次(私)料理は千回工夫して作れると言え!しかし感性を磨かないと何年修行しても上達はしない!真似が出来ると作れるとは違うぞ。絵画や俳句にも見識を持て!様々な書物を読み知識を高めろ!あらゆる先 […]

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鮎の引っ掛け漁が特技です 私の故郷は和歌山県東牟婁郡熊野川町谷口村!熊野古道麓の村は現在!新宮町谷口になっている!村は過疎し日本の秘境とも言える。瀞峡で有名な熊野川の支流!赤木川沿いには幾つか集落がある!谷口村は赤木川支 […]

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愛すべき猛犬達 30歳当時の私はトレーニング小屋を持っていた!部屋は頑丈であり大きなサンドバッグ、バーベル等が完備している。小屋に入ると私は!料理人からターザン(野蛮人)に変貌した!小屋には土佐犬とドーベルマンも住んでい […]

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