料理人になったターザン談

2021/07/20

料理人になったターザン、鬼チーフの回想録。

公共施設で初のフランス料理妻と1回目のコロナワクチン接種の為！東海市のしあわせ村に行きました！初めてなので早めに行った！時間があるのでレストランに入る。何10年ぶりに妻と二人でコーヒーフロートを食べた！きびきびしたウエ […]

2021/07/13

継続は力なり健康重視の筋トレは継続が大切である！競技では無いノラクラが良いと思う！日々習慣程度のトレーニングを気長に継続しよう。私の場合はマイペースである！頑張り過ぎない！限界まではやらない！筋肉痛などは嫌であります！ […]

2021/06/08

ボランティアで庭園の手入れ私の店から大きな庭園が見える、幾年も手入れを怠った庭園は！竹や草木が生い茂り荒れ放題だ！それでも家主の庭園内であれば私の関する事ではない。しかし竹や草木が狭い公道にはみ出し！通行の妨げとなるは […]

2021/05/20

大木を伐ろう当店は加木屋町倉池に開店して28年目！店前の木がいつの間にか大木になり！風が強いと２階横面のガラスに当たり！強風の日や台風シーズンは常に不安だった。二階のガラスは高温反射ガラスであり高額だ！以前太い枝を伐採 […]

2021/05/03

プロの世界亡き恩師の教えに！洋次（私）料理は千回工夫して作れると言え！しかし感性を磨かないと何年修行しても上達はしない！真似が出来ると作れるとは違うぞ。絵画や俳句にも見識を持て！様々な書物を読み知識を高めろ！あらゆる先 […]

2021/04/24

鮎の引っ掛け漁が特技です私の故郷は和歌山県東牟婁郡熊野川町谷口村！熊野古道麓の村は現在！新宮町谷口になっている！村は過疎し日本の秘境とも言える。瀞峡で有名な熊野川の支流！赤木川沿いには幾つか集落がある！谷口村は赤木川支 […]

2021/04/04

母さんの命日に想う 3月30日は母の命日です、遺影に大好きだったお菓子を供えました、気のせいか遺影が微笑んだように思いました。享年64歳若すぎる死はあまりにも悲しかった、現在の私は母より年上になった、天国で逢えば老けたね […]

2021/03/18

愛すべき猛犬達 30歳当時の私はトレーニング小屋を持っていた！部屋は頑丈であり大きなサンドバッグ、バーベル等が完備している。小屋に入ると私は！料理人からターザン（野蛮人）に変貌した！小屋には土佐犬とドーベルマンも住んでい […]

2021/01/18

濁流に流された愛犬 30歳代の夏！まさかの事件が起きた！愛犬の土佐犬（虎子）を連れて里帰りをしたが、赤木川は先日の大雨で物凄い濁流だった。私は虎子を実家に繋いで置き鰻釣りをしていた、虎子は紐を噛み切って必死に追いかけてき […]

2021/01/08

ノラクラな筋トレが最適です 20歳からノラクラと筋トレを継続しています、先輩達からトレーニングは限界までやれと指導されたがマイペースであります。その為か筋肉隆々にはならないが大きな怪我もせず、高齢になった現代まで筋トレを […]

1 2 3 4 5 6

ご予約はお電話から承っております。

その他、ご質問などはお問い合わせフォームからでも
受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。